Pigüé se prepara para la 26ª edición de la Omelette Gigante
Por Diario de Rivera
El próximo domingo 7 de diciembre, desde las 10 horas, el Parque Fortunato Chiappara volverá a ser escenario de una de las celebraciones más esperadas del calendario regional: la Omelette Gigante Gratuita de Pigüé, organizada por la Cofradía Mundial de los Caballeros de la Omelette Gigante.
A 580 kilómetros al sudoeste de Buenos Aires, al pie de las sierras de Cura Malal, Pigüé se alista para recibir a miles de visitantes que disfrutarán de esta fiesta gastronómica y cultural, en coincidencia con el aniversario de la ciudad.
Durante la jornada, los cofrades locales romperán y batirán 20.000 huevos para preparar una omelette monumental, que será servida gratuitamente a todos los presentes. Se estima que se entregarán unas 8.000 porciones acompañadas con los clásicos panes caseros gigantes de más de 3 metros de largo y 30 kilos cada uno.
La receta se cocina en una sartén de 4,30 metros de diámetro, con jamón, perejil y cebollita de verdeo, bajo la coordinación de 5 maestros, 40 caballeros, 20 cofrades y 20 ayudantes. Todo el proceso, desde la rotura de los huevos hasta el primer plato servido, demora apenas 90 minutos.
Además, habrá una versión sin gluten elaborada en una sartén especial con 1.000 huevos, destinada a personas con celiaquía.
Como dicta la tradición, la fiesta se desarrolla bajo los principios de amistad, solidaridad y trabajo colectivo, y todas las porciones se sirven de manera gratuita, con cubiertos biodegradables gracias al aporte de Eco Town.
Las donaciones de insumos provienen de Granja San Miguel (huevos), Molino Cañuelas (aceite y harina), Verdulería La Amistad (verduras), Distrigüé (jamón) y Panadería La Primavera (panes gigantes), entre otras empresas que acompañan la propuesta.
La 26ª edición de la Omelette Gigante de Pigüé invita a celebrar la tradición, la amistad y la unión comunitaria en una jornada donde el sabor se comparte.
